segunda-feira, 13 de abril de 2009

Caldo de Feijão - Dieta líquida pastosa(cirurgia bariátrica)


Ingredientes:


1 xícara de chá de feijão cozido
1 xícara de água
1 colher de sobremesa de azeite de oliva
2 dentes de alho descascados e picados
1/2 cebola picada
sal a gosto
1 colher de sopa de tomilho
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de salsa picada
Noz-moscada a gosto.

Preparando:

Colocar o feijão junto com os demais ingredientes, à exceção do sachet, no liquidificador e bater até o mesmo estar liquido. Após, peneirar em peneira fina. Em uma panela, colocar o caldo e o sachet d?epices e deixar cozinhando por 10 minutos; se necessário, acrescentar mais água, corrija o sal, acrescente a pitada de noz-moscada e sirva em seguida.